Vật liệu:
- 3 – 4 lát cá chay (mua sẵn ngoài chợ)
- 1-2 tép hành lá (hoặc dùng boa-rô thay cho hành)
- Ớt khô
- Khoảng 2-3 muỗng cà-phê xì dầu
- ½ viên chao trắng
- Đường
- Bột nêm chay
- Chút dầu ăn
- Phi boa-rô hoặc hành lá với dầu cho thật thơm, sau đó cho cá vào, lật qua lại cho cá thấm hành thơm.
- Sau đó cho xì dầu and ½ viên chao tán nhuyễn, đường (khoảng 2 muỗng nhỏ) + ớt + tiêu vào. Trộn nhẹ tay cho cá thấm gia vị, kho với lửa vừa, nhớ trở mặt cá thường xuyên để cá thấm đều.
- Kho khoảng 5-7 phút, sau đó vặn lửa nhỏ xuống trung bình, kho lẹ lẹ cho cá kẹo lại gia vị, nhớ nêm nếm và gia giảm gia vị cho cá vừa ăn.
Bài viết hữu ích quá tác giả - Nguyên liệu làm cá kho tộ đậm đà chuẩn vị gia đình
Trả lờiXóaĐể có được một niêu cá kho tộ đạt tiêu chuẩn cả về thị giác lẫn vị giác, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng then chốt. Hãy chuẩn bị đầy đủ các thực phẩm sau:
1. Nguyên liệu chính
Cá tươi: 500g – 700g (Bạn có thể linh hoạt chọn cá lóc/cá quả, cá hú, cá rô hoặc cá basa tùy theo sở thích của gia đình. Nên chọn cá còn tươi sống, thịt đanh chắc).
Thịt ba chỉ: 150g (Lớp mỡ tan ra từ thịt ba chỉ sẽ giúp cá lên nước kho bóng bẩy, thịt cá béo ngậy mà không bị khô cứng). . Xem chi tiết tại đây
Mọi người cũng tìm:
Mãu máy đang bán
Góc chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh