... Ăn Chay, Cứu Địa Cầu... Ăn Chay Tạo Công Đức... Ăn Chay Giảm Sát Sinh Thú Vật... Ăn Chay Giảm Biến Đổi Khí Hậu... Ăn Chay Giảm Hâm Nóng Toàn Cầu...

Thứ Ba, 15 tháng 6, 2010

Bún Bò Huế Chay


Nguồn: Bồ Đề Đạo Tràng http://bodedaotrang.com/index.php?option=com_content&view=section&id=7&Itemid=68

Vật liệu:

  • 70gr cốt súp chay
  • 200g chả quế chay
  • 100g chả lụa chay
  • 50g bò lát chay khô
  • 3 cây sả đập dập
  • 2 muỗng canh ớt xa tế
  • 2 muỗng canh dầu điều
  • 1 muỗng canh nước mắm ruốc chay
  • 1,5kg sợi bún to
  • Ăn kèm rau sống các loại
Thực hiện:
  1. Bò lát ngâm nở mềm, ướp 1 muỗng canh cốt súp chay, 1 muỗng canh dầu ăn khoảng 5 phút.
  2. Bắc lên bếp đun trên lửa lớn cho chín thơm. Cho 2,6 lít nước lạnh vào nồi cùng với 70gr cốt súp chay nấu sôi.
  3. Thả xả cây đập dập vào. Nêm dầu điều, ớt xa tế, mắm ruốc chay vào là được.
Thưởng thức:
  1. Chần bún cho vào tô, xếp chả quế chay, chả lụa chay, bò lát chay lên trên chan nước dùng vào.
  2. Ăn nóng với rau sống và nêm ít sa tế vào rất ngon.

1 nhận xét:

  1. Tinh Tam !!!lien lav voi minh qua nick yahoo minh_le784@yahoo.com nha.minh can hoc hoi them vai mon an chay nua.thank you

    Trả lờiXóa