... Ăn Chay, Cứu Địa Cầu... Ăn Chay Tạo Công Đức... Ăn Chay Giảm Sát Sinh Thú Vật... Ăn Chay Giảm Biến Đổi Khí Hậu... Ăn Chay Giảm Hâm Nóng Toàn Cầu...

Thứ Hai, 14 tháng 6, 2010

Đậu Hủ Chiên Sả Ớt

Nguồn: Chân Thiện Mỹ
Vật liệu:

  • 1 vỉ đậu hủ chiên 3 miếng cắt vuông nhỏ
  • ½ củ hành tây thái hạt lựu (có thể thay thế bằng boa-rô)
  • 3 tép tỏi + 2 củ hành tím băm nhỏ
  • 3-4 muỗng canh sả băm
  • 1 muỗng ớt bằm trong hủ (loại làm nước mắm)
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh đuờng
  • 1 muỗng canh bột nêm con gà hoặc thế muối cũng đuợc, nhưng chỉ dùng ít muối
  • 1 muỗng canh bột cà-ri
  • ½ muỗng canh Red Curry Paste
  • Dầu ăn

Thực hiện:

  1. Phi tỏi hành cho thơm, cho sả vào xào sơ, sau đó cho đậu hủ, gia vị cà-ri, nước tương, đường, muối, ớt vào.
  2. Trộn nhẹ đều lên, sau đó nếm lại. Giảm lửa nhỏ để cho gia vị thấm trong đậu hủ khoảng 3-5 phút.
  3. Để lửa thấp, lỡ bị cháy. Nhớ trộn một vài lần, nhẹ tay kẻo đậu hủ nát. Sau đó nêm lại cho hành lá vào.
  4. Dùng với cơm trắng.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét