... Ăn Chay, Cứu Địa Cầu... Ăn Chay Tạo Công Đức... Ăn Chay Giảm Sát Sinh Thú Vật... Ăn Chay Giảm Biến Đổi Khí Hậu... Ăn Chay Giảm Hâm Nóng Toàn Cầu...

Thứ Bảy, 22 tháng 5, 2010

Cà Tím Xào Lá Quế

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com
Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 5 phút
Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 200 gram cà tím, cắt thành khúc, luộc sơ khoảng 5-7 phút và để ráo nước.
  • 25 gram lá quế
  • 2 lát gừng hoặc 2 tép tỏi, cắt nhuyễn
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu
  • 1 muỗng canh nước tương nhạt hoặc với số lượng tùy thích
  • Vài lát ớt đỏ, để trình bày
  • Muối để nêm

Thực hiện:

  1. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng hoặc tỏi và xào đến khi tỏa mùi thơm.
  2. Thả vào lá quế, cà tím và xào mạnh khoảng 1 phút. Rưới nước tương nhạt vào.
  3. Xào thêm khoảng ½ phút và nêm với muối cho vừa ăn.
  4. Sang ra đĩa, trình bày với ớt và dùng ngay.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét