Creole Jambalaya Thuần Chay

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=833&goto_url=&url=link2_0&eps_no=1238&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/daily/2010.02.03/VEG1238.wmv

Vật liệu:

• Gạo hạt dài
  
• ½ hộp cà chua nghiền
  
• Ớt đỏ
  
• Nấm trắng
  
• “Ham” thuần chay, cắt miếng vuông nhỏ
  
• Gia vị oregano khô
  
• 1 trái mướp tây nhỏ, cắt miếng vuông nhỏ
  
• 1 nhánh cần tây, cắt miếng vuông nhỏ
  
• 1 nhánh boa-rô (chỉ lấy phần trắng), cắt miếng vuông nhỏ
  
• Gia vị Cajun
  
• Củ hành và tỏi, thái nhuyễn (tùy thích)
  
• Nước súp rau cải (hay nước, gia vị rau cải, tiêu)
  
• Dầu thực vật

Thực hiện:

1. Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo.
   
2. Đun nóng chảo. Cho mướp tây vào dầu nóng. Cho tuần tự cần tây, boa-rô, hành tỏi vào.
   
3. Để lửa cao trước khoảng 10 phút, để nấu rau cải vàng và mềm.
   
4. Kế cho thì là và gia vị oregano khô vào. Cho gia vị cajun vào. Cho cà chua vào. Đậy nắp đến khi thật sôi. Cho thêm nước, bột nêm rau cải và gạo vào.
   
5. Kế tiếp cho nấm, "ham" thuần chay, và ớt đỏ vào. Nấu khoảng 10-20 phút sẽ chín.
   
6. Nấu sôi lên rồi hạ thấp lửa thật nhỏ thêm khoảng 10 phút sẽ chín.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG YÊU THƯƠNG