Cơm Khóm Thái Lan

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 15 phút, Thời gian nấu: 15 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 200 gram gạo, vo sạch và để ráo
• 400ml nước
• 75 gram khóm, thái hạt lựu
• 1 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt ra 2 phân, đập dập
• 2 lá dứa, cột thành nơ
• 1 lát ‘ham’ chay, thái hạt lựu
• 2-3 tai nấm khô, ngâm mềm và thái hạt lựu
• 1 nhánh tai hồi
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng cà-phê muối
• ¼ muỗng cà-phê bột nghệ
• ¼ muỗng cà-phê đường (tùy thích)

Thực hiện:

1. Kết hợp tất cả vật liệu vào một nồi cơm điện, trộn đều và bật nút lên để nấu.
2. Khi chín, để cơm yên một chỗ, đậy lại khoảng 5-10 phút. Dùng nĩa xới và dùng nóng.