Nấm Đông Cô Xào

Nguồn: ModernVegetarian http://crystalbyblog.blogspot.com

Thời gian chuẩn bị: 5 phút, Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu: (2 khẩu phần)

• 150 gram nấm đông cô tươi
• 100 gram sà-lách romaine (tùy thích), luộc sơ trong 5-10 giây
• 2 lát gừng hoặc 2 tép tỏi, thái nhuyễn
• 2 muỗng canh dầu ô-liu
• ¼ ớt đỏ tươi (tùy thích), thái lát

Xốt

• 2 muỗng canh xốt dầu hào chay
• 5 muỗng canh nước

Thực hiện:

1. Trộn tất cả các vật liệu cho nước xốt trong một cái tô và để một bên.
2. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng hoặc chảo thường. Thêm gừng hoặc tỏi và xào đến khi tỏa mùi thơm.
3. Thêm nấm và xào trong 1 phút. Rưới xốt vào, tiếp tục nấu thêm khoảng 1 phút.
4. Rưới lên sà-lách romaine, trình bày với một ít ớt đỏ và dùng ngay.