... Ăn Chay, Cứu Địa Cầu... Ăn Chay Tạo Công Đức... Ăn Chay Giảm Sát Sinh Thú Vật... Ăn Chay Giảm Biến Đổi Khí Hậu... Ăn Chay Giảm Hâm Nóng Toàn Cầu...

Thứ Ba, 24 tháng 11, 2009

Cơm Bồ Ðề



Cho 4 người ăn
Thời gian thực hiện: 30 phút

Vật liệu
  • 4 chén cơm
  • 2 muỗng cà-phê bột nêm nấm
  • 2 muỗng cà-phê nước tương
  • 2 muỗng cà-phê xốt cà chua (ketchup)
  • 4 muỗng cà-phê dầu hào chay
  • 1 muỗng cà-phê đường thuần chay
  • ⅛ muỗng cà-phê cà-ri
  • 1 chút tiêu
  • 4 muỗng cà-phê đậu phộng giã nhỏ
  • 6 miếng chả gà thuần chay (chicken patties)
  • Cà chua + dưa leo cắt khoanh để trình bày (tùy thích)
  • Rau sà-lách (hoặc bắp cải), thái sợi
  • 2 ½ muỗng cà-phê dầu ô-liu

Thực hiện
  1. Khi nấu cơm, cho bột nêm nấm, nước tương và xốt cà chua (ketchup) vào nồi, khuấy đều.
  2. Trộn đều dầu hào chay, đường, cà-ri, và tiêu. Cho chả gà thuần chay vào, ướp khoảng 2 phút. Cho dầu ô-liu vào chảo, khìa chả gà thuần chay cho vàng. Lấy chả gà thuần chay ra, cắt làm đôi.
  3. Múc cơm vào chén, đầy khoảng ½ chén, ấn cơm xuống, rồi úp vào đĩa. Làm 3 lần như vậy để có 3 nắm cơm tròn đẹp mắt.
  4. Để cơm một bên đĩa, một bên kia để rau sà-lách hoặc bắp cải. Đặt 3 miếng gà chay trên rau. Rắc đậu phộng lên gà chay. Trang trí cà chua và dưa leo cho màu sắc tươi đẹp.
  5. Lặp lại phần 3 và 4 để làm thêm 3 đĩa Cơm Bồ Đề.




Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét