Bánh Nướng Ái Nhĩ Lan

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://www.suprememastertv.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=570&goto_url=&url=link2_0&eps_no=size3&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/download/2009.01.01/Vegetarianism_2009.01.01_840.wmv

Vật liệu:

Nhân bánh:

• 400g chất đạm chay loại nhỏ
  
• 4 củ cà-rốt, thái nhỏ
  
• 3 trái cà chua, thái nhỏ
  
• 1 nhánh boa-rô, thái nhỏ
  
• ¼ trái ớt chuông đỏ, xanh, vàng thái nhỏ
  
• 4 oz nấm, thái mỏng
  
• 1 nhánh cần tây, thái nhỏ
  
• 3 lá thơm (tùy thích), thái nhỏ
  
• ½ muỗng cà-phê ớt khô
  
• Một chút thảo mộc thập cẩm
  
• 2 muỗng cà-phê ngò tây, thái nhuyễn
  
• 2 muỗng cà-phê bột nêm thuần chay
  
• 1 muỗng cà-phê xốt thuần chay hòa trong 400 ml nước
  
• Nước tương
  
• Tiêu
  
• Muối biển
  
• Dầu ô-liu
  
• Một chút hạt nhục đậu khấu

Mặt bánh:

• 8 củ khoai tây cỡ trung bình, gọt bỏ vỏ
  
• Bơ thuần chay
  
• Muối
  
• Tiêu
  
• Sữa đậu nành

Trình bày (tùy thích):

• Hẹ
  
• Ngò tây
  
• Sà-lách xanh
  
• Cà-rốt bào với xốt gỏi Pháp thuần chay và hạt mè

Thực hiện:
Nhân bánh:

1. Vặn lò nướng sẵn ở 180 độ.
   
2. Đun nóng một chút dầu ô-liu.
   
3. Khi dầu nóng, cho cà-rốt vào xào. Kế tiếp là boa-rô, ớt chuông, cà chua, nấm, cần tây. Xào các thứ với nhau.
   
4. Thêm vào ớt khô, thảo mộc thập cẩm, và ngò tây. Xào đều.
   
5. Sau đó cho chất đạm chay vụn vào. Trộn thật đều, rồi cho súp chay vào.
   
6. Đậy nắp và nấu khoảng 10 phút.
   
7. Cho thêm chút nước nếu cần.
   
8. Thêm chút nước tương, bột nêm, tiêu trắng, tiêu đen, muối biển. Trộn đều lần nữa.
   
9. Cho vào chút hạt nhục đậu khấu. Trộn đều lần nữa. Vặn tắt lửa.

Mặt bánh:

1. Khoai tây luộc chín, cho vào chút muối. Khi khoai chín, để khoai tây ráo.
   
2. Cho vào một chút bơ thuần chay và một chút sữa đậu nành, tán nhuyễn.

Nướng bánh:

1. Cho nhân bánh vào khuôn, xếp khoai tây tán lên trên mặt.
   
2. Cho bánh vào lò nướng khoảng 30 phút.

Trình bày: * Xếp bánh ra đĩa, để bên cạnh vài nhánh hẹ, ngò tây, sà-lách xanh, cà-rốt bào với gỏi Pháp thuần chay và hạt mè.


ĂN CHAY: LỐI SỐNG SÁNG SUỐT