... Ăn Chay, Cứu Địa Cầu... Ăn Chay Tạo Công Đức... Ăn Chay Giảm Sát Sinh Thú Vật... Ăn Chay Giảm Biến Đổi Khí Hậu... Ăn Chay Giảm Hâm Nóng Toàn Cầu...

Thứ Ba, ngày 16 tháng 2 năm 2010

Mì Căn Nấu Súp Bổ Dưỡng


Nguồn http://tructiepcauthongthuongde.org/

Vật liệu

  • 300g mì căn (Hình 1)
  • 5 tai nấm đông cô khô, ngâm trong nước cho mềm, thái làm 4
  • 100g nấm rơm, rửa sạch và để ráo, cắt làm 2
  • 80g nấm kim vàng, rửa sạch và cắt làm 2
  • 1 gói dược thảo (cho 4 vật liệu trên đây, xin xem hình 2)
  • ½ củ cà-rốt, thái miếng nhỏ
  • ½ trái bắp ngọt, thái miếng nhỏ
  • Một chút muối
  • 1 ½ lít nước






Hình 1

Hình 2

Thực hiện
  1. Mì căn rửa sạch và để ráo (hay mì căn làm bằng bột). Dùng tay xé nhỏ. (Bằng cách này mì căn sẽ thấm ngon hơn.)
  2. Chiên sơ mì căn và nấm đông cô trên bếp lửa trung bình. Gắp ra đĩa và để một bên.
  3. Cho cà-rốt, bắp ngọt, mì căn chiên và nấm đông cô chiên vào nồi; thêm 1 ½ lít nước và gói dược thảo vào. Hầm nhỏ lửa khoảng 30 phút. Cho nấm rơm, nấm kim vàng và một chút muối vào để nêm nếm. Nấu tiếp cho đến khi chín mềm. Mang ra dùng.

Chú thích Gói dược thảo có bán tại các tiệm thuốc đông y.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét