Bánh Nướng Yến Mạch Với Cà Chua và Pa-tê Bằng Hạt

Nguồn http://www.suprememastertv.com/au/

Nếu các bạn không xem được đoạn phim hướng dẫn cách thực hiện trên đây, xin viếng http://www.suprememastertelevision.com/au/bbs/board.php?bo_table=vege_au&wr_id=843&goto_url=&url=link2_0&eps_no=1254&show=vege&flag=0#v hoặc http://video.godsdirectcontact.net/daily/2010.02.19/VEG1254.wmv

Vật liệu:

Bánh Nướng Yến Mạch:

• 300 gram yến mạch
  
• 100 gram hạt hướng dương
  
• 1 củ hành, thái nhuyễn
  
• Thì là Ai Cập xay nhuyễn
  
• Muối
  
• Tiêu xay
  
• Dầu ô-liu (để phết khuôn)
  
• 200 ml nước nóng

Cà Chua và Pa-tê Bằng Hạt:

• 3 trái cà chua, thái lát
  
• 200 gram hạt điều
  
• ½ trái chanh, vắt lấy nước
  
• Muối
  
• 2-3 muỗng canh dầu ô-liu
  
• 2-3 muỗng canh nước
  
• Ngò tây (tùy thích)
  
• Ô-liu (tùy thích)

Thực hiện:

Bánh Nướng Yến Mạch:

1. Trong một cái tô, trộn yến mạch, hạt hướng dương tươi, củ hành, thì là Ai Cập và tiêu.
   
2. Có thể cho muối và tiêu vào để nêm. Nếu muốn hơi cay hơn thì có thể cho thêm.
   
3. Trộn các vật liệu cho đến khi có một hỗn hợp hài hòa.
   
4. Cho nước nóng vào từ từ, rồi nhồi bằng tay để tạo một dạng tương tự như bột nhồi, để có thể tạo hình bánh nướng dễ dàng. Trộn thật đều. Khi nước nóng, yến mạch hút nước ngay lập tức.
   
5. Trong khi đó, dùng dầu ô-liu phết đều khuôn bánh.
   
6. Lấy một phần hỗn hợp cho vào khuôn bánh. Không cần phải có hình dạng hoàn hảo. Yến mạch có tác dụng keo, và khi nướng lên, yến mạnh sẽ tự nhiên dính với nhau.
   
7. Có thể dùng muỗng nếu như vậy dễ hơn. Sau đó ấn nhẹ để tạo thành bánh nướng. Cần ấn nhẹ, như vậy bánh có thể được nướng đều, không quá dày.
   
8. Cho bánh vào lò nướng. Điều chỉnh lò nướng đến 250 độ.
   
9. Đặt khuôn bánh vào giữa lò nướng, và để bánh nướng trong khoảng 20 phút.

Cà Chua và Pa-tê Bằng Hạt:

1. Cho khoảng 200 gram hạt điều vào máy xay thực phẩm để nghiền hạt.
   
2. Cho gia vị, một chút nước chanh vắt, một chút muối, 2-3 muỗng canh dầu ô-liu vào. Cho thêm chút nước, 2-3 muỗng canh lần nữa, và xay tiếp.
   
3. Thái lát cà chua. Kấy một cái đĩa để xếp cà chua. Cho paté hạt ngon lên. Có thể trình bày paté với một ít ngò tây hoặc ô-liu.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG CỨU SINH MẠNG